Это способ питания, который может сопровождать нас на протяжении всей жизни, потому что он не обременяет нашу пищеварительную систему и оказывает положительное влияние на внутренние органы. Потеря веса — это его побочный эффект. Вам интересно, о какой диете идет речь?
Средиземноморская диета защищает от болезней
Исследователи собрали более 200 000 публикаций здравоохранения и информации о диете, которые вышли в США на протяжении 20 лет. В качестве наиболее здоровой они определили диету, которая обеспечивает нас:
Эти четыре составляющие можно найти в средиземноморской диете. Она не только содержит мало калорий, благодаря чему помогает терять нам ненужные килограммы, но и положительно воздействует на работу нашего головного мозга, сердца и других органов. И, что самое главное, по словам исследователей — предотвращает сахарный диабет II типа, который часто ведет к тучности и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Как следует из названия, средиземноморская диета происходит от жителей Средиземноморья. Они славятся своим долголетием и крепким здоровьем. Это сочетание традиционной греческой, итальянской, французской и испанской кухни.
Каковы принципы самой здоровой диеты в мире?
1. Ешьте овощи с оливковым маслом, а на десерт фрукты
Основой средиземноморской диеты являются овощи и фрукты, которыми можно заменить сладости, пирожные и шоколадные батончики. Овощи — это богатство витаминов, клетчатки, микро- и макроэлементов и воды. Более того, бобовые также являются источником белка. Благодаря оливковому маслу, которое также присутствует в рационе, организму поставляются ненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за правильное функционирование сердца и мозга.
2. Ешьте рыбу и морепродукты несколько раз в неделю
Морепродукты и рыба — это богатство ненасыщенных жирных кислот и легко усваиваемого белка. Они содержат кальций и фосфор, которые отвечают за правильную структуру кости. Они также являются источником йода, который имеет важное значение для правильного функционирования щитовидной железы. В морепродуктах много калия, магния и цинка, которые отвечают за функционирование нервной системы.
3. Постное мясо и молочные продукты также должны быть в рационе
Несмотря на то, что средиземноморская диета основана на рыбе и морепродуктах, вы также можете есть мясо. Делайте ставку на постное мясо: домашнюю птицу или телятину. В дополнение к блюдам вы можете использовать различные виды сыров и йогуртов, но в ограниченных количествах. Кроме того, стоит обратить внимание на то, чтобы продукты не были сильно обработаны — выбирайте натуральные продукты (например, с рынка или от проверенного поставщика), без большого количества соли. Такие продукты обеспечат много белка, минеральных солей и витаминов: A, B2, B12 и D.
4. Замените соль ароматными специями
Очень часто мы не понимаем, что специи, используемые на кухне, не только придают блюдам вкус и аромат, но также обладают множеством ценных свойств для здоровья. Орегано, базилик, тимьян, шалфей или розмарин, которые составляют основу диеты и являются источником антиоксидантов. Они несут ответственность за защиту организма от различных заболеваний (включая рак), замедляют процесс старения, улучшают пищеварение.
5. Не отказывайтесь от красного вина
Алкоголь — следует исключить из здорового питания. Почему? Потому что он не обеспечивает никакой питательной ценности и имеет высокое количество калорий. Одним из исключений является красное вино. Оно влияет на снижение уровня холестерина, предотвращает атеросклероз и оказывает антикоагулянтную активность. Оно также содержит антиоксиданты, которые противодействуют раку. Конечно, мы не призываем выпивать бутылку вина в день, но иногда можно себе позволить бокал сухого вина на ужин.
Для кого подходит средиземноморская диета?
Эта диета подойдёт для всех, кто хочет похудеть и заботится о своём здоровье. Ею можно пользоваться на протяжении всей жизни, поскольку она не наносит вреда здоровью, напротив, она улучшает его. При её использовании улучшается работа сердца и мозга, снижается уровень холестерина. Благодаря высокому содержанию витамина Е замедляет процесс старения, а ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в блюдах, защищают сердце и противодействуют атеросклерозу.
2 Comments