Занятие 11: Свободные радикалы и антиоксиданты

Школа питания

Защита организма. Свободные радикалы и антиоксиданты

Что же такое свободные радикалы?

Это побочные продукты дыхания и процессов обмена веществ

Это неустойчивые комплексы, которые вызывают цепную реакцию окисления, наносящую ущерб клеткам и тканям нашего организма в виде болезней и преждевременного старения.

Более привычные примеры действия свободных радикалов: металл ржавеет, фрукты портятся, масло становится горьким.

Точно так же, как металл ржавеет благодаря окислению, так и мы с возрастом «окисляемся».

Сегодня доказано, что большинство болезней возникают в результате реакции организма на окислительные процессы.

Свободные радикалы повреждают стенки клеток, и в результате внутренности клеток становятся уязвимыми перед бактериями, вирусами и клетками, вызывающими рак.

Откуда берутся свободные радикалы?

Два источника свободных радикалов:

  • Те, которые производятся нормальными процессами организма;
  • Нарушения питания, курение, солнечное излучение, радиация, ультрафиолетовые лучи, загрязнение воды и воздуха, другие факторы окружающей среды, пестициды, промышленные токсины, лекарства и т.д.

Антиоксиданты борются со свободными радикалами

Антиоксиданты предотвращают окислительные реакции, стабилизируя свободные радикалы, защищая тем самым клетки от повреждения.

Для того, чтобы естественная антиоксидантная система нашего организма функционировала, нам необходимо получать из пищи достаточно питательных элементов, содержащих антиоксиданты и их составляющие. 

Антиоксиданты находятся в продуктах питания, но не так просто обеспечить ежедневную норму антиоксидантов

Например, чтобы получить дневную норму витамина С, нужно съесть килограмм яблок (см. таблицу)

Другой пример: чтобы получить дневную норму меди, нужно съесть полкилограмма орехов (см. таблицу)

Два пути обеспечения организма антиоксидантами:

1.Продукты, богатые антиоксидантами

2.Питательные добавки, богатые антиоксидантами

Для борьбы со свободными радикалами мы рекомендуем следующие продукты:

Формула 1 питательный коктейль Гербалайф

 Контроль веса и сбалансированное питание Отличный завтрак, обед или ужин!

  • Замена 1-2 приемов пищи в день — вкусно!
  • Всего 200 ккал в порции – низкокалорийно!
  • 17 г белка – сытно!
  • 20 основных витаминов и минералов (антиоксидантов), клетчатка, «хорошие» углеводы – полезно!

Cоевый белок  рекомендован для снижения уровня холестерина 

Мультивитаминный комплекс Формула 2

Мультивитаминный комплекс включает 12 витаминов, 11 минералов (антиоксидантов) и 11 растительных ингредиентов.

Помогает поддерживать баланс питательных веществ в организме.

В составе: витамины С и Е, бета-каротин, витамины группы В, кальций, фосфор, железо, йод, другие витамины и минеральные вещества, а также набор растительных ингредиентов. 

Шизандра Эдванс

Витамины А, С и Е являются одними из самых мощных антиоксидантов.

Дополнительный источник витаминов, шизандрина, селена и кальция.

Содержит экстракт шизандры (лимонник китайский), витамины-антиоксиданты А, С, Е, витамины группы В, селен. 

РоузГард

РоузГард создан на основе экстракта розмарина — растения, которое является источником 12 видов антиоксидантов, обладающих каскадным эффектом усиливать друг друга.

Содержит ряд минеральных веществ.

В составе также экстракты овощей семейства крестоцветных, томатов, куркумы и шалфея.