Сахар подобен наркотику — к такому выводу все чаще приходят современные диетологи. Употребление сладкого способствует синтезу так называемых «гормонов хорошего настроения» дофамина и серотонина. Это явление объясняет, почему с каждой съеденной конфетой настроение улучшается. И, наоборот, без сладкого мы становимся капризными, раздражительными. Круг замыкается, возникает зависимость. Сахар — необязательный продукт для человека. Достигнув понимания этого факта, мы встаем на первую ступень борьбы со сладким наркотиком.
7 шагов упростят этот нелегкий путь.
1. Поймите разницу между простыми и сложными углеводами
Сахар относится к простым углеводам. Он быстро усваивается, но также быстро чувство голода возвращается. Замените простые углеводы сложными: крупами, макаронами, картофелем, морковью. Они надолго подарят чувство сытости, обеспечат энергией, а содержащиеся в них витамины и клетчатка улучшат пищеварение. Конфеты, сладкая газированная вода и аналогичные кладези сахара лишены всякой пользы.
2. Увеличьте количество жиров и белков
Сложными углеводами тоже увлекаться не стоит. Постройте свое меню так, чтобы на первом месте были жиры и белки. Жиры насыщают, а белки стабилизируют уровень глюкозы.
Заранее составляйте меню на день, а лучше на неделю. Берите с собой правильные перекусы. Чувство сытости избавит вас от соблазна купить булочку или шоколадку.
3. Не увлекайтесь сахарозаменителями
Если вы покупаете продукт с надписью «без сахара», проверьте, нет ли там его заменителей. Их наличие не улучшит ситуацию. Химические сахарозаменители вредны, а натуральные (мед или фруктоза) тоже содержат сахар.
4. Изучайте состав покупаемых продуктов
Большая часть продуктов, купленных в магазине, содержит сахар или сахарозаменитель. Соусы, соки, смузи почти всегда содержат сахар. Внимательно изучайте состав потребляемых промышленных товаров. Избегайте магазинной кулинарии, полуфабрикатов. Старайтесь покупать необработанные продукты питания и готовить дома.
5. Контролируйте эмоции
Все сладости вызывают выброс гормонов счастья. При переживаниях, стрессе, плохом настроении рука сама тянется к пирожному. Не заедайте эмоции! Доставьте себе удовольствие другим способом: посмотрите фильм, почитайте книгу, сходите на прогулку. Займитесь спортом — умеренные физические нагрузки улучшают настроение, внешний вид, способствуют сжиганию лишних калорий. Частые мысли о сладостях — сигнал скуки. Найдите хобби, и вам легче будет отвлечься от навязчивого желания.
6. Устраните недосып
При недостатке сна мозгу сложнее обходиться без пищи, богатой углеводами. Ученые из Чикаго еще в 2004 году доказали, что не выспавшийся человек чаще покупает вредные продукты питания. А после полноценного сна дополнительная подзарядка организму не нужна.
7. Устраните соблазны
Чем чаще вы будете видеть заветные сладости, тем сильнее будет затаенное желание ими наесться. Разберите свое рабочее место, полки холодильника. Припрятанную шоколадку отдайте подружке. Проведите семейный совет. Всем вместе отказаться от продуктов, содержащих сахар, будет намного легче.
Настраивайте себя на победу и двигайтесь только вперед!
