Вкус является основной причиной, по которой мы покупает еду. В национальных маркетинговых исследованиях вкус был назван главной причиной покупки продуктов питания на рынке. Предпочтение вкусовым качествам отдали — 77% людей, за вкусом следует питательная информация продукта — 60%, стоимость — 40% и удобство — 30%.
В другом опросе, проведенном доктором Карен Гланц, контроль веса также был основным фактором при выборе пищи. Сбалансированное питание из богатых белком продуктов и коктейлей, фруктов, овощей, молочных продуктов и цельного зерна менее важно для потребителей, чем вкус. Таким образом, задача состоит в том, чтобы сделать здоровую пищу вкусной, чтобы здоровый выбор стал простым.
Существует множество научных и пищевых технологий, касающихся вкуса и аромата, и именно так мозг воспринимает вкусы в продуктах. Эти знания применялись главным образом для приготовления вкусных блюд быстрого приготовления и продуктов с высоким содержанием жиров и сахара, но теперь наука применяется к здоровым продуктам и богатым протеинами коктейлям, которые контролируют голод и поддерживают мышечную массу.
Вкусные и ароматные протеиновые коктейли Формула 1 Herbalife не только просты в приготовлении, но являются полезной заменой сладостям. В составе коктейлей витамины, минералы, клетчатка и белок. (Прим. Herbalinfo.ru)
В этой серии уроков вы узнаете о науке о запахах и вкусах. Усталость от вкуса здоровой пищи и коктейлей — основная причина того, что некоторые люди отказываются от своих усилий по поддержанию сбалансированного питания и здорового активного образа жизни !! В следующий раз я буду обсуждать аромат против вкуса!
www.drdavidheber.com, www.herbalifenutritioninstitute.com www.uclahealth.org/clinicalnutrition/
