Введение

Почему же так важно разобраться в питании?

Статистика лишнего веса и болезней: Россия, Украина, СНГ

  • 55% населения имеют лишний вес
  • Из них 20% страдают ожирением
  • 75% женщин в возрасте 35-55 лет имеют лишний вес
  • 70% болезней связаны с лишним весом и неправильным питанием
  • Проблема лишнего веса поражает все возрастные и социо-экономические группы
  • Последнее 10-летие: эпидемия сахарного диабета и сердечнососудистых заболеваний

Что изменилось, откуда возникла проблема лишнего веса и связанных с этим болезней?

99% времени своего проживания на Земле человек был охотником, собирателем и земледельцем

За миллионы лет эволюции человек выработал привычки питания, которые помогали ему выжить. Чтобы выжить, нужно было тратить много калорий на поиск малокалорийной пищи.

Раньше: много калорий означало выживание

Люди привыкли искать калории, и поэтому им трудно бороться с инстинктами

Сегодня: много калорий превратились в проблему

За последние 20 лет стиль жизни кардинально изменился: мы теперь гораздо больше едим и гораздо меньше двигаемся.

Порции выросли

Производители пищевых продуктов предлагают нам свой товар в избытке. Разобраться в количестве и качестве потребляемой пищи стало практически невозможно. Мы стали жертвами рекламной политики производителей и продавцов продуктов питания и собственного незнания.

Результат: лишний вес и болезни

Основные факторы, влияющие на наше здоровье

Давайте вместе посмотрим, что мы сегодня знаем о питании

Предрассудки о питании и снижении веса

  • Потребление жиров – основная причина набора веса
  • 1.5% йогурт способствует набору веса в большей степени, чем йогурт 0% жирности
  • Все калории способствуют повышению веса в одинаковой степени
  • Рекомендуется потреблять диетические крекеры и морковь во время диеты
  • Чем реже и меньше кушать, тем больше можно похудеть

Эксперимент

  • Мышам давали еду, состоящую в основном из животных жиров и простых углеводов
  • Мыши быстро набирали вес
  • Мышей вернули к их природной пище с тем же количеством калорий
  • Мыши быстро вернулись к прежнему весу

Вывод: Вопреки общепринятому мнению, не только количество калорий приводит к лишнему весу, но и их состав

Поэтому так важно понимать какие именно и сколько калорий потреблять

Итак, что мы знаем о питании?

Как вы думаете, в какой тарелке больше калорий и на сколько?

Энергетическая ценность

Внимание! Правильный ответ…

Другой пример

Еще один пример: Выбор пищи

Жирность продукта (г жира на 200 г продукта)

Угадайте, какая из этих картошек самая жирная

Какой из этих видов хлеба самый вредный, полезный, калорийный и т.д.?

Вывод: мы точно не знаем, что потребляем

Цель нашего курса – помочь вам разобраться во всех аспектах питания и добиться поставленных целей!

Основные темы занятий

  • Что такое белок и зачем он нужен
  • Как белок влияет на наш вес
  • Сколько белка нужно потреблять
  • Какой белок физиологически подходит нашему организму
  • Чем отличаются растительные белки от животных

Тема: Правильный завтрак. Как начать день, чтобы хорошо себя чувствовать и худеть

  1. Как неправильный завтрак приводит к сердечнососудистым заболеваниям, набору веса и диабету
  2. Как позавтракать, чтобы в этот день предотвратить переедание, не поправиться, а, наоборот, похудеть?
  3. Почему завтрак – самая важная трапеза дня
  4. Как с помощью правильного завтрака контролировать аппетит и  быть энергичным в течение всего дня

Тема: Что мы пьем. Вода, ее важность для здоровья и контроля веса

  1. Что не является водой и что не нужно пить?
  2. Сколько воды пить, чтобы худеть?
  3. Как вода способствует очистке организма

Тема: Несбывшаяся мечта, или почему не работают диеты

Тема: Углеводы, сахар и гликемический индекс

  1. Почему простые углеводы – это плохо и их нужно избегать?
  2. Как использовать наши инструменты, чтобы отличать простые углеводы от сложных и знать, что покупать, готовить и есть

Все продукты, в основе которых лежат простые углеводы, вне зависимости от того, сладкие они или нет, превращаются в сахар

Тема: Обмен веществ

Оптимизация обмена веществ для более интенсивного снижения веса

Какие факторы тормозят обмен веществ?

Так что же делать, чтобы оптимизировать обмен веществ?

Тема: Шлаки и самоотравление.

Как помочь организму в самоочистке

Так как же помочь организму в самоочистке?

Мы дадим вам 7 шагов к здоровому пищеварению.

Тема: Как правильно покупать продукты

  1. Как не растеряться среди обилия предлагаемых нам продуктов?
  2. Как научиться читать этикетки?
  3. Правила техники безопасности при покупке продуктов
  4. Как должен выглядеть здоровый набор продуктов?

Тема: Еда вне дома: как сходить в ресторан и не поправиться

Тема: Физические упражнения, энергия и снижение веса

  1. Почему физическая активность обязательна для сжигания калорий и снижения веса, а также для уменьшения стресса.
  2. Почему физические упражнения помогают людям лучше мыслить, лучше двигаться, улучшают настроение и дают подъем энергии.
  3. Как с помощью наших инструментов мы научим вас вести активный образ жизни и сжигать лишние калории

Таблица расхода калорий при различных видах деятельности

(женщина весом в 60 кг за 1 час)

Тема: Правильное питание для здорового сердца

Факторы риска развития атеросклероза

Тема: Естественная защита организма. Свободные радикалы и антиоксиданты

Точно так же, как металл ржавеет благодаря окислению, так и мы с возрастом «окисляемся».

Сегодня доказано, что большинство болезней возникают в результате реакции организма на окислительные процессы.

Как и какие антиоксиданты предотвращают окислительные реакции, стабилизируя свободные радикалы, защищая тем самым клетки от повреждения.

И так! Начнём наши занятия » Первый урок